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- Pagine
- 128
- Rilegatura
- Brossura fresata
- Collana
- I manuali dell'ape
- Formato
- 13x18
Un manuale che serve agli operatori di settore, a chi si accinge ad intraprendere l’attività di salumiere, ma anche a chi desidera conoscere a fondo le tecniche della confezione dei prodotti e capire meglio le varie tipologie D.O.C. di salumi e formaggi.
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