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PRONTUARIOTECNICO PER SALUMIERI

PRONTUARIOTECNICO PER SALUMIERI

B&B edizioni
10,00 €
Tasse incluse - Disponibile

Un manuale che serve agli operatori di settore, a chi si accinge ad intraprendere l’attività di salumiere, ma anche a chi desidera conoscere a fondo le tecniche della confezione dei prodotti e capire meglio le varie tipologie D.O.C. di salumi e formaggi.

Dettagli del prodotto

Pagine
128
Rilegatura
Brossura fresata
Collana
I manuali dell'ape
Formato
13x18

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